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【お味噌の保存について】 味噌庵のお味噌は、添加物や酒精を加えたり加熱殺菌をして発酵を抑える、等の処理は品質を考えて一切しておりませんので、暖かい場所で保存されますとパックがふくれてまいります。パックから出しても出さなくても「必ず」冷蔵庫で保存していただきますようお願い申し上げます。
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濃縮自家製みそ汁 舌妙(ぜつみょう)(500ml・5人分)
¥1,250(税込) |
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【商品説明】
濃縮したみそ汁をペットボトルに入れてパックしました。一本で約五杯のみそ汁を作る事が出来ます。
ダシ入りなので、水で薄めて鍋で温めるだけで、味噌庵のこだわり味噌を使ったみそ汁が出来上がります。
もちろんこの商品もダシ以外の保存料系の添加物は入れていないので、冷蔵庫での保存や、なるべく早く使っていただけるようにお願いいたします。(「賞味期限」ではなく「消費期限」という表示をさせていただいてます。)
この商品には、同じく京都のこだわり鰹節専門店のかたに厳選していただいた風味付け用の「鰹節パック」と、具材として「豆腐」が付いています(お客様のお好きな具材をお入れください)。鰹節はティーパックのようなものに入っているので、お好みで「風味付け」として使用していただければ、と考えています。(袋から出して「鰹節」としてお食べていただいても美味しいです。)
商品開発の段階で、フリーズドライや練り物という案もありましたが、保健所の担当者のかたの助言などのご協力もいただいて、保存料を入れない自然な風味のままでの販売が可能になりました。
※置いておくと、水と味噌部分が分離してまいりますが、よく振ってからお使い下さい。
※汁の中に白い粒状のものが混ざっていますが、これは「麹」の粒と「大豆」の粒ですので、そのままお使い下さい。
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